Water uit het paradijs
De Romeinen wisten het water, dat aan de voet van de Mont Paradiso in de buurt van Rimini stroomt, reeds te appreciëren. Het water van Galvanina is dan ook bijzonder zuiver. Het is een smeltwater afkomstig van sneeuw die massaal op de toppen van de Apennijnen valt en tot diep in de rotslagen doordringt. Het water blijft er gedurende twee lange jaren opgeslagen, vooraleer het zuiver weer terug naar de oppervlakte komt, tot groot plezier van de liefhebbers. Aanvankelijk was het enkel voorbehouden voor de gegoede burgerij uit de streek, maar intussen is het Galvanina water over de hele wereld een gewaardeerd product. Als plat of bruisend water, past het perfect bij gastronomische schotels en bovendien worden zijn digestieve kenmerken alom geprezen.