Taste the world

Les Hongrois arrivent...

Et voilà un domaine Hongrois qui rejoint notre portefeuille. Ils sont situés complètement à l’Est de Tokaj à quelques kilomètres de la Slovaquie. C’est une entreprise vinicole familiale de la famille Harsani, à première vue jeune mais qui en réalité existe depuis le XVIIIème Siècle et fait partie de la vieille noblesse Hongroise. Qui pourrait croire que ce havre de paix connu tant de mouvements, entre L'Empire austro-hongrois suivi de l’envahissement par les communistes de 1945 jusqu’en 1989. L’histoire des vins de Tokaj débute au Moyen Âge mais s’est fait connaître en France par la cour du roi Louis XV.
Puis une deuxième fois, par de nombreux investissements Européens croyant à une ruée vers l’or après la libération en 89. Cependant le domaine familial est resté immuable, dans une campagne bucolique au bord d’une grosse rivière. Il faut absolument découvrir leur vin sec, Tokaj Eye à base de cépages furmint, hárslevelu et muscat en équilibre parfait et le moelleux, frais et pas trop lourd, leur Hizelgo, Hizelgo qui veut dire flatteur en Hongrois.

Vous avez dit "Kimmeridgien" ?!

Nous connaissons le Bourgogne Kimmeridgien de Jean-Marc Brocard. C’est un vin vif, crayeux avec une identité forte, issu à 100% du domaine Brocard. Cependant, contrairement aux Belges qui connaissent le terroir Kimmeridgien formé par une mini huître fossilisée il y a 150 millions d’années, devenu l’icône de Chablis et le logo de Brocard, à l’international, c’est plus compliqué. Personne ne peut prononcer, retenir ni écrire kimmeridgien. Alors, au lieu de changer de nom en Bourgogne d'Exogyra virgula, ce qui compliquerait encore plus, Brocard va agrandi le dessin et raccourci le nom de son vin.

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Une nouvelle Huile d'Olive

La famille Relvas est liée à l'agriculture depuis des générations. Sa racine est Angolaise mais en 1997, Alexandre Relvas s’établit dans l’Alentejo où il gère aujourd'hui 350 hectares de vignes, 900 hectares de forêts et 300 hectares d'oliviers.
L‘huile ART.TERRA est unique, il y en a qu’une qualité et elle est produite à partir de l’oliveraie familiale. Cette huile est produite par des méthodes ancestrales avec toutefois des améliorations dû à la modernisation mais toujours dans le but de d’harmoniser le goût contemporain avec l'authenticité.

Nu Vo Té ou nouveauté

Et si on trouvait des nouveaux cépages ? La gamme NU.VO.TÉ est élaboré à partir raisins issu de nouveaux cépages crées en 2018. Ils sont le fruit de croisement interspécifiques de variétés de vignes qui résistent aux 3 principales maladies de la vigne, à savoir : le mildiou, l’oïdium, le black rot. Ces plants permettent 80% de traitements en moins et résistent mieux aux changements climatiques, sécheresse, coup de chaleur.... Cette longue recherche par l’Inrae (Institut national de recherche agronomique) auquel s’ajoute maintenant le « e » d’environnement s’est concrétisé par des essais sur quelques hectares de vignes en à Ensérune. Les résultats de ces nouveaux cépages floreal, voltis, vidoc, artaban sont gustativement concluants.

Les Sirops Giffard

Si cela se limitait aux fraises, cassis ou framboise ce serait trop simple. Giffard est connu pour son incroyable collection de sirops. Actuellement nous avons 58 sirops dans notre assortiment. Récemment nous avons référencé le sirop de Sangria (à ajouter au vin rouge et fruits). Le sirop d’Amaretto pour des tas de cocktails ou desserts. Personnellement j’utilise le sirop de caramel au beure salé sur du fromage blanc ou encode du sirop d’orange sanguine qui ravivent les vieux vins rosés et en faire un apéritif génial. Connaissez-vous le sirop de concombre, les divers sirops de thés, le sirop de falernum ou le sirop de basilic…

Le Chouchou

Emma Bertrand, est presque comme sont père: toujours plein d'idées novatrices. Elle nous présente un vin conceptuel et les vins contemporains de la famille se traduisent souvent par des succès commerciaux. Nous avons vu naître Gris Blanc, Extra Blanc, Trouble, Glouglou, Orange Gold... et tous naissent d’un besoin de marché en cassant un peu les codes. Pour les nouvelles habitudes de consommation, notamment autour de l'apéritif de jeunes, debout, sur l’apéro, lorsqu’il fait chaud, Emma a imaginé Le Chouchou. Ce vin présente des caractéristiques tendres, légères et fraîches, dans une robe clairette avec seulement 11% vol d’alcool. Le Chouchou vise principalement le marché de l'HoReCa et des cavistes spécialisés.

Cruperdu ? Retrouvé

Lors d’une promenade, le chef de cave de Castello Bonomi en Lombardie remarqua qu’une vigne avait été engloutie par un bois et du lierre. Après remise en état de la vigne, la parcelle pris le nom de « Cruperdu ». Il s’agit de pinot noir vinifié en cuves inox assemblé au chardonnay élevé 8 mois en fûts pour se fondre durant 36 mois sur lies fines durant la prise de mousse. C’est un trésor liquide a découvrir.

Les Champagnes Jean-Noël Haton rejoignent VA.S.Co.

A côté des Champagnes Taittinger nous distribuons à présent Jean Noël Haton.
La maison Jean-Noël Haton est une entreprise familiale située à Damery à 6 Km d’Epernay juste à côté de Hautvillers. La maison vinifie aujourd’hui +/- 60 ha de vignes. La famille vigneronne Haton a dès le départ acquis leur propre matériel de vinification et champagnisation dans le but de gérer et maîtriser la production de A à Z. Ils tiennent ainsi une expérience presque centenaire et se sont forgé une règle de conduite : « La perfection exige la maîtrise de chaque détail. C’est l’expression de l’ensemble de ces détails qui fait un champagne d’exception. » Toutes les vignes sont conduites en haute valeur environnemental, niveau 3. Une partie du vignoble se situe dans la Vallée de la Marne, les sols sont propices aux cépages noirs, une autre partie provient des villages de la Côte des Blancs, au sous-sol composé de craie et plus adaptés au chardonnay qui confère des blancs gras et puissants. De ces vignes proviennent le blanc de blancs, qui par sa forme spécifique en verre transparent mais surtout sa qualité rafle pas mal de succès. Autre particularité, Haton produit autant de cuvées spéciales : blanc de blancs et cuvées grands crus que de brut sans année.

Cellier des Demoiselles

C'est l'histoire d'une cave engagée depuis 1914. Le Cellier des Demoiselles rend hommage aux jeunes femmes du village qui, durant la Première Guerre mondiale, ont non seulement remplacé leurs hommes partis au front, mais ont aussi profondément marqué l'histoire de la cave : une coopérative de vignerons, fière de son authenticité. Ils se sont engagés dans une démarche écoresponsable, avec l'obtention progressive des labels BIO, HVE et développement durable. Nous ne produisons pas seulement des vins, mais des vins porteurs de valeurs. Bref, employés et vignerons travaillent dur avec sérieux, sans jamais oublier la convivialité. Ce métier reste une passion, un art de la table et un plaisir épicurien, disent-ils, un verre à la main. Nous proposons deux vins : un bourboulenc, blanc frais léger et un grenache de vieille vigne. Costaud, puissant épicé.

Franciacorta - Connaissez-vous ?

01/05/2022:: Nous accueillons enfin, le Franciacorta DOCG, le nec plus ultra des mousseux Italiens.
Il s’agit de Satèn Brut et Brut Zéro de Castello Bonomi.
Vous les trouverez dans la région de Lombardie dans notre catalogue et tarif (et non dans le Veneto comme le Prosecco).

Du sauvignon... malgré la manque

07/05 En sauvignon nous avons également référencé "Sarrasine" en IGP des Vignerons Ardéchois.
Une bombe à un prix modeste.
Et suite aux récoltes défectueuses chez Laporte à Sancerre et face au manque de vin, nous avons trouvé une alternative avec le Menetou Salon Blanc de la Maison Laporte.
Et le  7/05 c'est le "International Sauvignon Day".

Deux vins de Provence ont rejoint notre assortiment :

27/04/2022: Deux vins de Provence ont rejoint notre assortiment :
De Cotes Provence BIO Symbiose gemaakt van biologisch-dynamische druiven.
Black Rose, mediterranee IGP, in een prachtige zwarte fles, een wijn die in de mond vloeit, fluweelzacht voor een "muzikaal" universum.

Giffard by VA.S.Co

24/02/2022 : VA.S.CO devient donc le distributeur officiel de GIFFARD pour la Belgique et le Luxembourg.
Giffard est une société familiale, depuis 5 générations, créée en 1885 par Emile Giffard, à Angers en France. Emile Giffard était à la base pharmacien et s’est fait connaître pour sa préparation à base de menthe poivrée : la Menthe Pastille, qui avait des vertus digestives. Il transforma par la suite sa pharmacie en distillerie.
La gamme GIFFARD est actuellement composée de LIQUEURS, de SIROPS, de COULIS de fruits et toppings qui inspirent de très célèbres Mixologistes et Baristas.

Changement d'Organisme de certification Bio

VA.S.Co change d'organisme de certification Bio le 01/01/2022 et passe ainsi de Certisys à Integra. De BE-BIO-01 au BE-BIO-02.

Tout commerçant qui vend des produits biologiques ainsi que certains établissements Horeca sont tenus de tenir les certifications biologiques valides de leurs fournisseurs. En Belgique il y a deux organismes de certification.

Pour obtenir nos certificats, vous devez vous rendre sur https://www.tuv-nord.com/be/fr/home/ en bas, vous avez un bloc "Entreprises certifiées". Là, vous pouvez rechercher par code postal, par ex. 1740. C'est ainsi que vous obtenez MAINTENANT les certificats de Tao Family, HLS ou VA.S.Co.

Si l'un de vos fournisseurs bio (poisson, légumes, viande...) n'est présent sur tuv-nord, il est probablement certifié par Certisys.eu.  appuyez sur le radis en bas à droite de la homepage et recherchez de la même manière. Vous épargnez ainsi beaucoup de temps et d'échanges de mails.

Prosecco Rosé Millesimato

Vous aimez le Rosé ?
Vous aimez le Prosecco ?
Autrefois uniquement en blanc, depuis 2021 l’appellation DOC Prosecco s’étend à présent au Rosé.
Notre Bosco del Merlo Rosé devient donc un Prosecco Rosé et, petit plus, celui-ci est millésimé; “Millesimato”.

08/07 Bordeaux Larrivet Haut-Brion

Par jugement à Bordeaux les propriétaires de Château Larrivet Haut-Brion ne peuvent plus mettre le Bordeaux de Larrivet Haut-Brion sur le marché.
Par conséquence nous ne pouvons plus vous en fournir.
Ces vins seront remplacés par une véritable propriété ; Château Bel-Air Perponcher. Coup de cœur, deux étoiles au Guide Hachette et phénomène rare, tant le blanc que le rouge sont Best Buy au Decanter avec 90/100. Que voulez-vous de mieux au même prix ?

Lien_documentation Bel-Air_Perponcher

Enfin un Grand Cru de St-Emilion en Bio !

François Ouzoulias et sa famille travaillent le vignoble avec passion et engagement depuis de nombreuses générations, mais c’est lui qui a décidé de s’engager activement dans la culture Bio.
Ce précurseur est ambassadeur et expert reconnu dans la région.
Les parcelles du Château se trouvent en pied de côte, sur un sol formé d’argiles et sables anciens à la frontière de Saint-Emilion, à l’est de Figeac.
100% Merlot, vendanges manuelles, élevage de 12 à 14 mois en barriques de chêne français (20 à 40% neuves)

14/06 New wines Gérard Bertrand

Les 4900 ha de vignes de la campagne Roussillonnaise autour de Perpignan se revendiquent Catalanes.
Elles s’étendent de la frontière espagnole jusqu’à Leucate en passant par de jolis villages comme Banyuls, Collioure, Port Vendres, le Barcarès, et plus au centre Maury, Tautavel et Rivesaltes. La culture est fortement marquée par la Catalogne Espagnole.
Les sympathiques habitants supportent la chaleur, savent faire la fête, mangent des Bocadas (tapas) boivent du grenache décliné en blanc, gris ou rouge, vénèrent les taureaux et le bandera et vivent dans les maisonnettes riches en couleurs qui rappellent celles des étiquettes.

07/06 New Packaging Ogier

Petit à petit la gamme Ogier va changer de Look
=> nouveaux codes, nouveaux textes et explications, nouvelles images, plus en culture bio c’est la volonté d’Ogier….  
“i” lettre centrale du nom “Ogier” (et non plus A. Ogier et Fils) symbolise de manière très identifiable le Rhône la séparation de ses rives.

Nouveau et exclusif: Le domaine de l'Île de la maison Chanel.

17/06/2020
Aujourd’hui cette propriété appartient à la maison Chanel. Le domaine de l’Île situé dans un parc naturel. Le vin est élaboré sur ces terres insulaires des vins de soleil et de plein vent. Porquerolles, une île. Pendre le large de l’ordinaire. On ne quitte jamais la mer, tant la fraîcheur des embruns se mêle aux parfums de la pinède. Inondé de lumière le vignoble historique puise sa signature dans l’écorce moirée de schistes millénaires, que la douceur des nuits perle de rosée.

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15/11/2019
Après avoir repris le contrôle du Champagne Taittinger en 2006 et selon le calendrier qu’il s’était fixé à l’époque, Pierre-Emmanuel Taittinger a décidé de confier l’avenir de l’entreprise familiale à la génération suivante. Vitalie Taittinger deviendra Présidente du Champagne Taittinger à la suite de son père dont le mandat prendra fin le 31 décembre 2019.
Ceci intervient peu de temps après la passation de la gestion de l'empire Barons de Rothschild (Lafite) que le Baron Eric a confié a sa fille Saskia.

Top of The Pink Wine Pyramid!

20/06/2019: The Drinks Business Global Rosé Masters qui rassemble les plus grands spécialistes du secteur viens de discerner les meilleures places au Château d’Esclans : Garrus, Les Clans and Rock Angel ainsi qu’une médaille d’or pour le Whispering Angel.

Most admirated Brands by Vasco

22/03/2019: On Sunday 17 March Drinks International hosted the first awards ceremony for The World’s Most Admired Wine Brands at Prowein, Dussledorf where representatives from the 50 selected brands were invited to attend.
Top Brands from us: Villa Maria, nr 3 is climbing 5 places, Errazuriz nr 9 climbing 4 places and end Jean-Marc Brocard entering the ranking.